COSAS CURIOSAS

¿Sabes de donde viene la palabra RESTAURANTE? El primer restaurante —conocido como tal— del que se tiene noticia abrió sus puestas en París en 1765, cuando un mesonero apellidado Boulanger abrió una casa de comidas colocando un letrero a su puerta en el que se leía en bajo latín: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos. Que viene a decir algo como: "Venid a mí todos aquellos con el estómago desfallecido y yo os restauraré". La frase tuvo tanto éxito que desde entonces las casas de comida pasaron a llamarse restaurantes, los cocineros restauradores y el gremio es de la restauración. Aún hoy en día no es extraño ver establecimienrtos de este tipo bajo el nombre de restaurant, es decir, en francés y dando fe del origen del término.





Soledad Hernández Rodríguez se ha cobrado su venganza en las páginas deABC. Pero lo ha hecho después de muerta, en las páginas del diario, a través de una esquela y para criticar a sus hermanos y a su hija.



Este es el contenido de la esquela que dejó encargada: "Quiso en sus últimos momentos de vida dejar encargada la publicación de esta esquela para manifestar su perdón a los familiares que la abandonaron cuando más les necesito, sus hermanos Juan Hernández Rodríguez y Manuel Hernández Rodríguez y su hija María Soledad García Hernández por su absoluta falta de cariño y apoyo durante su larga y penosa enfermedad. El cuerpo fue sepultado cristianamente en el cementerio de Camarma de Estruelas (Madrid) su hijo y amigos."

Nada que ver con la esquela de Mikel Marroquín Sánchez, en la que se invitaba a la gente a su última fiesta y pedía "abstenerse gente triste".





Felix Baumgartner es un deportista extremo. Habitual de los retos, el austriaco ha completado decenas de espectaculares saltos B.A.S.E. desde lugares icónicos de todo el mundo, como el Cristo Redentor de Rio de Janeiro, las torres Petronas de Kuala Lumpur o el Taipei 101, el edificio más alto del mundo.
Baumgartner fue el primer hombre en cruzar el Canal de la Mancha en caída libre con la sola ayuda de un ala de fibra de carbono. Sin embargo, el gran reto de su carrera será el 8 de octubre: Felix se embarcará en el proyecto más ambicioso de toda su carrera: el Red Bull Stratos, un salto en caída libre desde la estratosfera, a más de 36.000 metros de altura, superando la barrera del sonido.
“Voy a encerrarme en una capsula presurizada y subir a 36.000 metros, voy a abrir la escotilla, saltar y ser el primer ser humano que en caída libre rompe la barrera del sonido”.
Vale la pena morir por esto
A pesar de que pueda parecer una locura, el austriaco es consciente de los riesgos que corre pero a pesar de esto “cree que vale la pena morir por ello”.
“Me asusta, he perdido grandes amigos en este deporte. Algunos cometieron errores pero otros fueron golpeados por la ley de Murphy, eso es lo que más miedo me da. Por otro lado, si todo fuera seguro y no hubiera riesgo, ¿para qué hacerlo?”
Baumgartner cree que tras el desafío Red Bull Stratos habrá llegado a lo más alto de su carrera. “He trabajado muy duro durante los últimos doce años para desarrollar mis habilidades y llevarlas a otra dimensión. Creo que con este proyecto definitivamente he llegado a la cima”
“Estoy en un punto que sé que he estado haciendo hasta ahora y con que me voy a encontrar el 8 de octubre. Para mí el proyecto Red Bull Stratos es lo máximo que puedo hacer, es por lo que he estado trabajando”.





El churro causa furor en Australia


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Churros calientes y picantes, rellenos con huevos revueltos, churros secados al sol bañados en salsa de tomate o de aguacate e incluso churros con Vegemite, una pasta típica australiana elaborada con extracto de levadura y vegetales, son parte del menú ofrecido en los locales de la ya popular cadena llamada Spanish Doughnuts. 

Este negocio de comida rápida, que prepara este manjar a la vista del cliente, también tiene los tradicionales churros con chocolate y otras variedades más exóticas como los cubiertos con menta o chocolate blanco y almendras, los glaseados o los rellenos con mermelada, dulce de leche, manzanas y canela, maracuyá o fresas con crema. 

Y entre las recientes creaciones se cuentan el churro bañado con una crema de té verde y azúcar en polvo, así como el churro relleno de crema a la catalana, que es un tributo a la ciudad de Barcelona, dijo a Efe el propietario y director de la compañía, Michael Aldemir. 

Esta cadena, que tiene varios establecimientos en Australia, uno en China y planea abrir otros en Turquía, Malasia, Singapur, Corea del Sur y en los Emiratos Arabes Unidos, persigue hacer negocio a cualquier hora del día y satisfacer los gustos de sus consumidores de diverso origen étnico en la Australia pluricultural. 

Por ello Aldemir no duda en desafiar el concepto tradicional que se tiene del churro, que en España se come a menudo con chocolate caliente, y busca constantemente nuevas versiones que ayuden a su negocio a competir con otras cadenas especializadas en postres y en particular, en la venta del muy comercializado donut. 

Aldemir, de origen turco, asegura que el volumen de su negocio, que nació hace menos de un lustro en la ciudad de Melbourne, se duplica cada año y cada vez es más popular entre los jóvenes y adultos de unos 35 años, principalmente de origen asiático. 

El churro no solo se ha popularizado como un postre de comida rápida sino que también ha sido incorporado al menú de restaurantes y locales de estilo gourmet como la Chocolatería San Churro, que surgió después de que en 2004 Giro Maurici y Kelly Smith realizaran un viaje por el mundo que los llevó hasta una churrería en España. 

Allí en Madrid esta pareja se dio cuenta del "potencial que un negocio similar y a gran escala podía tener en Australia", dijo el director de Marca y Mercadotecnia de San Churro, Mark Attard. 

A partir de entonces San Churro comenzó a crecer y a expandirse en varias ciudades de Australia, aunque los churros también pasaron por algunas transformaciones para adaptarse al mercado local. Por ejemplo, el churro se rebaña en chocolate puro derretido en lugar de chocolate caliente o se sirve a manera de tapas con una gran variedad de chocolates blanco o negro, en "fondue" o como elemento central en el postre llamado "banana sundae". 

"Nuestra fortaleza es la dedicación a la calidad del producto, somos muy estrictos en la calidad del chocolate y la frescura del churro", aseguró Attard tras destacar que en los últimos seis años su empresa ha vendido millones de churros. Una de las claves del éxito de los churros en Australia es la variedad de gustos de los australianos respecto a la comida y la pasión de su gente por probar productos de todas partes del mundo, agregó el ejecutivo de San Churro. 

En otros lugares de Australia también hay pequeños negocios de churros y empresas que los venden al por mayor desde que dejó de ser un producto que se ofrecía solo en festivales y una comida con toque latino en restaurantes de la ciudad.

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